Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) adalah program pemerintah untuk menurunkan stunting dengan memberdayakan masyarakat agar dapat menyediakan makanan bergizi seimbang bagi keluarga berisiko stunting, seperti ibu hamil, ibu menyusui, dan balita. Program ini mencakup perencanaan, pengelolaan, penyajian, dan distribusi menu sehat dari bahan lokal, edukasi gizi, serta pembentukan kelompok usaha masyarakat untuk keberlanjutan.
Tujuan utama program DASHAT:
Penyediaan pangan bergizi:Menyiapkan dan mendistribusikan makanan tambahan yang bernutrisi seimbang bagi keluarga yang berisiko stunting.
Pemberdayaan ekonomi:
Mengembangkan potensi ekonomi masyarakat melalui pengelolaan pangan sehat berbasis sumber daya lokal.
Peningkatan pengetahuan dan keterampilan:
Memberikan edukasi dan pelatihan kepada masyarakat, khususnya keluarga berisiko stunting, tentang gizi seimbang dan cara memasak makanan sehat.
Pengembangan kelompok usaha:
Mendorong munculnya kelompok usaha keluarga yang berkelanjutan untuk memproduksi pangan sehat dan bergizi.
Manfaat DASHAT:
Mengurangi risiko stunting:
Dengan memastikan asupan gizi yang tepat, program ini membantu mencegah stunting pada ibu hamil, ibu menyusui, balita, dan anak-anak.
Meningkatkan kualitas gizi keluarga:
Membantu keluarga dalam menyiapkan makanan yang sehat dan seimbang untuk menunjang tumbuh kembang yang optimal.
Memanfaatkan sumber daya lokal:
Berfokus pada pengolahan bahan pangan lokal yang lebih terjangkau dan berkelanjutan.
